HoReCa

Проекты HoReCa — это проекты в направлениях Hotel, Restaurant, Catering

HoReCa – старт

Еще в период работ в проект по ТО (туроператорским) компаниям – мне приходилось активно сотрудничать с Принимающими туроператорами (DMC) и их партнерами – отелями. Многие принимающие партнеры не могли самостоятельно адаптировать свои продукты для отечественного рынка и поэтому им нужна была помощь и консультация по части схем формирования турпродукта, смет, расчетов, формы подачи, верстки програм и многое другое.

Отельный бизнес – это комплекс стандартов и регламентов в обслуживании, выполнение которых требует профессионализма, дисциплины и пунктуальности. Тут не возможно решать вопросы праздными разговорами – жесткий временной и количественный регламент не позволяет терять время впустую… 

HoReCa – стандарты и регламенты

Именно в отельном бизнесе и в целом в HoReCa проявляются основные характеристики Продукта-Услуги – и не понимание, не знание, не осознание этих базовых принципов и харакетристик и приводит к тому, что многие объекты HoReCa живут по жестким старндартам и регламентам. А вот не успешные – мучаются и не понимают причин своих тягот…

HoReCa – основные моменты

Многие отельеры акцентированы на проблеме заполняемости размещения и воспринимают “допресурсы” – питание, залы и т.д.  – как дополнительный сервис. Это классическая ошибка и непонимание мотивации ЦА при выборе отеля. 

Мой опыт управления подтверждает –  именно наличие широкой инфраструктуры делает вопрос заселения более стабильным, позволяет работать на глубину продаж и формировать хорошую среднюю заполняемость объекта HoReCa, а при грамотном подходе – выручка от “допресурсов” существенно превышает выручку от заселения в номера.

HoReCa – интересы

Мне очень интересны проекты в области HoReCa  – и по части управления объектом, и по части гостиничных ивентов и MICE, и по части корпоративного обслуживания, и особенно по части Консьерж сервиса – я всегда открыт к сотрудничеству с управляющими компаниями в области HoReCa